鍋は大きさ次第で味が激変する!?一人暮らし用に最適な鍋の選び方
寒くなってくると恋しくなるのが鍋ですよね。
鍋はみんなで食べるとおいしい。
でも一人暮らしだとたまには友達を呼んでなんてことも
あるかもしれませんけど毎回呼ぶわけにも行かないし・・
だからといってひとり鍋っておいしくなさそう。
鍋も大きいものばかりが多くてどうしたらいいのか悩みますよね？
そこで今回は一人暮らしでもおいしく鍋を食べる方法を
紹介したいと思います。
鍋は一人暮らし用だと小さすぎることも!?鍋選びの注意点
一人暮らしをはじめると調理道具は最小限で
いいと思うかもしれません。
でもひとり暮らしだからといって鍋あまりを
小さくしてしまうのはNGです。
鍋が直径10cm程度の大きさだと具材が少ないのに
鍋がいっぱいになったり煮汁が少ししか入れられないから
すぐに火が廻って味が濃くなったりなくなってしまったりするからです。
じゃあ大きな鍋ならいいのかというとそうではありません。
逆に20cm以上もある鍋にしてしまうと煮汁が多すぎて
捨ててしまう結果になってしまいます。
おでんを食べたいと思って作ったのだけれど
たくさん作って何日も食べるというのも飽きてしまいます。
ですから大きさは15cmから18cm程度の鍋なら
どんな料理も大丈夫です。
ただそんなに料理はしないしたくさん食べない人の
一人暮らしなら100均で売っている土鍋もおすすめです。
今はひとりなべ用のスープもたくさんありますので
簡単にできるし場所もとりません。
収納も限られている一人暮らしの部屋なら
この程度が一番いいかもしれませんね。
収納できる場所があるならどんな料理もOKの鍋と
土鍋の2通りがあると便利だと思います。
鍋料理の一人暮らし用人気レシピ○選☆
さて鍋は決まりましたが一人暮らしには
どんな鍋料理があるのでしょう。
そこで作り方は簡単だけど野菜がたっぷり取れて
おいしい鍋をいくつか紹介しますね。
・ポトフ
難しそうな料理ですが簡単です。
ジャガイモ・たまねぎ・にんじん・ウィンナー
もしくはベーコン、キャベツや白菜もOK！
これらの材料をすべていれてコンソメ味のスープで
煮込むだけです。
あまったら次の日にカレー味にして食べることも出来ますよ。
・キムチ鍋
市販の白菜キムチと豚ばら肉、豆腐これが最低限の材料です。
これに水を足して煮込むだけです。
味の調整は自分の好みでガラスープかしょうゆをいれてもOKです。
この鍋は体の中から温まりますし最後にご飯を入れて
キムチ雑炊もいいけどチーズを入れるとリゾットみたいになって
キムチの味がちょっとまろやかになっておいしいですよ。
私はこのリゾットが好きでキムチ鍋をよくします。
・豚肉ともやしの重ね蒸し
これはすごくお手軽で更に安く出来ます。
豚ばら肉ともやしを交互に重ね合わせてすこしの水を
加えるだけです。
後はポン酢で食べてもいいししょうゆだけでも大丈夫！
気をつけなければいけないのは焦げないように
弱火にしてくださいね。
もやしはいつも金額に増減がないのでおすすめですが
キャベツでもおいしいです。
・寄せ鍋
ちょっと材料に値が張りそうですが
材料によっては安く出来てバランスいいのがこの鍋です。
材料は鶏肉・白菜・ネギ・しいたけ・えのきなどです。
私は鶏肉より豚ばら肉の方が豚肉のうまみが出るので
豚肉をいれています。
今は野菜がたくさん入っているカット野菜も
でているのでそれを利用するといろいろな野菜が食べられますし
いくつも買う必要がないので便利ですよ。
いかがでしたか？一人暮らしだからといって
鍋は・・・と敬遠しないで一度作ってみてくださいね。
まとめ
一人暮らしの鍋料理は鍋選びからとなりますが
初めからきっちりそろえるのではなく
まず100均で揃えるのがいいですよ。
今は一人で鍋を食べたいと思ったら一人鍋用のスープが
市販で売っていますし材料もカット野菜なども
出回っていて簡単に作ることが出来ます。
ぜひ今年はひとり鍋してみてください。
