カフェ気分なおうちデザート☆盛り付けのコツご紹介します。

たべもの
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カフェ気分なおうちデザート☆盛り付けのコツご紹介します。

カフェのスイーツってすごく素敵ですよね。

ケーキだけじゃなく、お皿にフルーツやソースのデコレーションが施されていて

食べるのがもったいない!と感じませんか?

あんな盛り付けがうちでもできたらいいのに!と思いませんか??

実はおうちでもできちゃうのです。

今回はおうちにあるものを使ってできる、デザートの盛り付けのコツを伝授します!

デザート盛り付けのコツ☆基本は白いお皿

盛り付けを頑張ってみよう!と意気込んだあなた。

まずは白くて平たい、大きなお皿を用意しましょう。

ショートケーキでもガトーショコラでもチーズケーキでも、

白いお皿なら対応可能。丸でも四角でもかまいません。

お皿を用意したら、真ん中にポツンとケーキを置いてみましょう。

ケーキの周りが寂しいと思いませんか?

ここで初めてデコレーションが役に立つんです。

何を一緒に食べたいかどんな色味が欲しいか、想像してみましょう。

たとえばチーズケーキアイスを一緒に食べたくないですか?

バニラでもいいし、きゅっとすっぱいシャーベットでもいいですね。

ケーキの味によっては、大粒のジャムも合うかもしれません。

アイスならスプーンで楕円型にくり抜くのがオシャレ。

ジャムならケーキにかけてみては?

シンプルな白いお皿だからこそ、想像力が働くはず。

それから葉っぱを飾ってみましょう

ちょっと緑を足すだけで、ケーキがぐんと引き立ちます。

ケーキの上でもアイスの横でも、好きなところに飾ればOK

ミントやセルフィーユがよく使われますが、

意外なところでにんじんの葉っぱも素敵。

ほんの少し飾れば十分なので、おうちにあるきれいな葉っぱを探してみて。

仕上げは粉砂糖どばっとかけてはいけません。

茶こしで少しずつケーキにふりかけます。

イメージは粉雪ふわっと少量ふりかけるのがコツです。

素敵なチーズケーキになりましたか?

材料がないときは、フルーツやナッツを添えるだけでも見た目が良くなりますよ。

デザート盛り付けのコツ☆メインのケーキがなくても大丈夫!

洋食屋さんで時々見かける方法ですが、

メインとなるケーキがなくてもデザートの盛り合わせは作ることができます

バウムクーヘンやシフォンケーキ、ブラウニーなど

おうちにあるのスイーツを探してみましょう。

これらを少量ずつカットして、お皿に乗せていきます

ここでのコツは、並べないこと

好きな向きでいいし、重ねちゃってもいいんです。

でも並べてしまうと、途端にケーキがかわいくなくなります。

自由で気ままに乗せていくのが、オシャレな盛り合わせの近道に

あればカットしたフルーツを飾りましょう

ベリーが数種類あるととても華やかです。

コロコロサイズに切ったキウイフルーツも、色味が良くてオススメです。

最後はソースで仕上げましょう。

チョコレートソースがあれば、スプーンに乗せてそっと垂らします。

ぐるぐると円を描いても、左右に小刻みに動かしても。

やりすぎるとお皿が汚くなるので、ほんの少しにとどめておいて。

ソースがなくても、買う必要はありません。

ジャムにひと手間加えて代用しましょう。

大さじ1ほどのジャムとレモン汁少々をレンジで加熱すれば

即席フルーツソースの出来上がりです。

鮮やかな色のフルーツソースは、

ぽつんぽつんとケーキの周りに落とすだけでも素敵ですよ。

まとめ

デザートの盛り付けは楽しくってドキドキ。

回数を重ねれば重ねるほど、

気軽にオシャレな盛り付けができるようになりますよ

まずは練習してみましょう!